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Walfleisch — essen oder nicht?
Walfleisch essen oder nicht? Findet ihr es in Ordnung, als Urlauber im Ausland ein Tier zu essen, das bei uns geschützt wäre? Das ist einer Journalistin jetzt auf dem Lofot in Norwegen passiert. Auf ihrem Teller lag auf einer Pressereise Walfleisch. Es stammte von Zwergwalen, die in Norwegen gejagt werden dürfen. Sie habe es gegessen. Es habe ihr nicht geschmeckt, schreibt sie. Das ist Geschmacksache. Vor einiger Zeit grillte ein Gastwirt auf der Terrasse seines Restaurants auf dem Lofot Walfleisch. Er lud mich zum Essen ein, als ich mich zu ihm gesellte. Es schmeckte ausgezeichnet, war qualitativ mit sehr gutem Rindfleisch zu vergleichen. Ich wollte nur mal erfahren, warum Walfleisch…
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Wandern in Stadt wie Münster
Nach 500 Kilometern Radeln erste Stadt
„Den Toten zur Ehre“
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Menschliche Eingriffe in die Natur meisterhaft fotografiert
Wer Lust hat, sich meisterhafte Fotos aus Schweden und Island anzuschauen, sollte hier hereinschauen. Der schwedische Fotograf Håkan Strand hat menschliche Eingriffe in die Natur fotografiert, die jetzt im Schnee, im Nebel oder im Wasser liegen. Da es sich um Schwarzweißbilder handelt, wirken die Landschaften melancholisch. Hakan Strand fotografiert Skandinavien likeheartlaughterwowsadangry0
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Zu Besuch bei Lena Hoschek
Film: LaM in Lille
Nach 500 Kilometern Radeln erste Stadt
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Oslo grüne Hauptstadt Europas
Oslo ist grüne Hauptstadt Europas: Die Norweger wollen sich jetzt auf den Klimawandel vorbereiten und ihm etwas entgegensetzen. Die Initiative liege bei den Einwohnern, selbst Ideen einzubringen und diese auch umzusetzen, meldet die Neue Zürcher Zeitung. Dieser ganzheitliche Ansatz habe die EU-Kommission bei der Entscheidung überzeugt, der Stadt den Titel zu verleihen. Denn der Ansatz umfasse nicht nur Artenvielfalt und öffentlichen Nahverkehr. Es würden in ihn auch soziale Integration und Gesundheit einbezogen. Bisher seien auf dem Weg dorthin natürliche Wasserwege wiedereröffnet und renaturiert worden. Bis zum Jahr 2050 wolle Oslo CO2-neutral sein. Davor will man den Ausstoß schon gewaltig verringern. Ein Jahr lang trägt Oslo fortan den Titel der grünen…
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Campen am Doktorsee
Im Jurassic-Park nahe der Weser
Die Serra de Montemuro bezwungen
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Rafting in Lappland
Rafting in Lappland: Vielleicht ist das etwas für euch im nächsten Urlaub? Dem Reisenden bereitete diese Sportart viel Spaß, als er in einem Sommer durch Västerbotten radelte. Västerbotten ist mit Norrbotten die nördlichste Landschaft (län) Schwedens. Über das Touristenbüro in Umeå gelangte er an die Adresse des Rafting-Anbieters “Wilderness Adventure”. Denn es verlockte ihn, mit dem Vindel älv auf einem der wenigen Naturflüsse in Schweden zu paddeln. Und noch mehr: Die Touristiker stellten ihm ein Zimmer in einem Design-Hotel zur Verfügung, luden ihn zum Essen ein an einem wunderschönen Wasserfall. Gerudert war er bis dahin sehr viel, vor allem beim Angeln. Auch mit dem Motorboot machte er schwedische Seen unsicher.…
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Schöne Strände an galicischer Westküste
Pilgerweg von Combarro nach Arousa
Dicke Blockhauswände speichern Wärme
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Skandinavische Küche in New York
Skandinavische Küche in New York: Gutes Essen ist deutschen Reisenden wichtig, vor allem einheimische Küche. Kötbullar, Preißelbeeren, Rentierwurst, Elchsteak, gebratener Dorsch, Rote Grütze mit Sahne. Doch wenn der Reisende neue Texte für seine Reiseführer vorbereitet, findet er oft nur mühsam in Dänemark, Schweden oder Norwegen Restaurants mit einheimischer Küche. Bis auf wenige Ausnahmen sind es dann doch internationale Rezepte aus Frankreich oder Italien. Das ist sehr schade. Versöhnt wird er dann mit Einladungen in Privathaushalte, wo es Ren, Elch oder Dorsch gibt. Im Ausland gibt es hingegen öfter ausgewanderte Skandinavier. Liza Weisstuch, Autorin der Washington Post, fand in New York gute Adressen wie unter anderem zwei dänische. An einer Ecke…
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Boxenstopp in der Hafenstadt A Coruña
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Ist Dänemark unsolidarisch?
Einen Beitrag über Dänemark, bei dem das Sozialsystem und die Migration im Mittelpunkt stehen, hat jetzt der Deutschlandfunk gebracht. Diesen stuft der Reisende als interessant, aber auch als einseitig ein. Hier zwei Ausschnitte aus dem Beitrag: “Natürlich reden wir über Flüchtlinge und Migranten und die öffentliche Meinung. Von Dutschkes 7.000 Mitarbeitern sind 13 Prozent aus Ländern der dritten Welt – der offizielle Sprachgebrauch in Dänemark: aus dem nichtwestlichen Ausland – das entspricht etwa ihrem Anteil in der Stadt und Probleme gebe es da keine großen. Aber natürlich wachse hier ein Problem heran mit denen, die nicht integriert sind. Wie genau sich hier Fremdenfeindlichkeit und Angst um den eigenen Wohlstand mischen, im…
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Nach 500 Kilometern Radeln erste Stadt
Architekten gestalteten Soldatenfriedhöfe
Im Harrods von Graz
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Vogue lädt zum Aarhus-Tagestrip
Vogue lädt zum Aarhus-Tagestrip: Ist die Autorin der amerikanischen Zeitschrift “Vogue” wirklich in der Stadt des Lächelns gewesen? Nichts schreibt sie über die Atmosphäre in der Kulturhauptstadt. Die Kultur der Stadt kommt nur am Rande vor. Sind die Dänen etwa nur Säufer? Und tüchtige Esser? Den im Text hervorgehobenen “Akvavit” kann der Reisende problemlos in einem deutschen Discounter kaufen. Mit jemandem vor Ort gesprochen, hat die Verfasserin auch nicht. Der Reisende hat bisher nur wenige Artikel über Aarhus gelesen oder im Rundfunk gehört, bei dem er das Gefühl hatte, dass die Autoren dort gewesen sind. Und die Fotos stammen von einer Werbeagentur. Nicht die leiseste Kritik wird am Auftritt der…
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Jetzt im TV: Burgen und Vögel
Dicke Blockhauswände speichern Wärme
Radreiseführer durch hohe Berge Portugals
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Dicke Blockhauswände speichern Wärme
Dicke Blockhauswände speichern Wärme: In Schweden verwenden die Zimmerleute fast ausschließlich alte nordische Kiefer. Das Holz muss über 100 Jahre langsam gewachsen sein, zu erkennen an eng beieinander liegenden Jahresringen. Diese Qualität erreicht ein Waldbesitzer, wenn die Bäume eng beieinander stehen und der Boden mager ist. Dann schießt der Baum nicht in die Höhe, sondern bildet durch langsames Wachsen gutes Kernholz. Von der Dicke der Stämme profitiert der Bauherr. Denn alte dicke Stämme erzielen einen besseren Dämmwert als junge und dünne Stämme. Dicke Blockhauswände speichern gut Wärme und das auf natürliche Weise. Wenn die Wände im Sommer die kühle Nachttemperatur während der heißen Tagesstunden abstrahlen, funktioniert das im Winter andersherum. Je…
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Mit dem Rad auf der Rota Vicentina
Soldatengräber Prediger des Friedens
Jetzt im TV: von Porto bis Schweden
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Dalaknut wird individuell hergestellt
Dalaknut wird individuell hergestellt: Nach dem Sägen haut David Preston das Holz zwischen den Einschnitten mit einem Tischlerbeil heraus. Dessen schmale gerade Schneide passt genau in die Auskerbung. Mit einem Breitbeil würde dies nicht funktionieren. Denn dieses ist speziell zum Entrinden und zum Bearbeiten der Holzoberfläche gefertigt. Das Hauen gleicht dem Hobeln eines Käses, da die meisten Holzstücke nur papierdünn sind. Die Axt benutzt der Zimmermann oft wie ein Messer, dessen Kopf dann in der Hand liegt. „Daran muss man sich erst einmal gewöhnen“, meint der am Blockhauskurs in Gränsfors teilnehmende David Preston. Ganz traditionell arbeitende Zimmerleute verwenden ausschließlich Spezialäxte für solche Arbeiten. Alles andere wäre unter ihrer Würde. Damit zeigen…
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Schwan Petra lebt jetzt in Cedeira
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Dalaknut, Herz eines Blockhauses
Dalaknut, Herz eines Blockhauses: Stirn runzelnd steht der Brite David Preston aber erst einmal vor etwas, was er selbst auf seiner gerade beendeten Weltreise nicht gesehen hat: die meisterliche Verbindung von zwei rechtwinklig aufeinander stoßenden Blockhauswänden. Aufeinander gelegte runde Stämme oder Balken muss er miteinander an den Enden verbinden und zwar so, dass die Balkenköpfe überstehen. Solche Verbindungen sind schon durch einfache Kerben auf beiden Seiten und beiden Enden eines jeden Balkens zu erstellen. Dann aber liegen die Stämme nur relativ locker als Wand übereinander. Preston muss also nicht nur zimmern, sondern auch peilen können. Da er Landsleuten in England beibringt, Natursteinmauern zu errichten, fällt ihm das nicht schwer. Zimmerleute…
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