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Hering Fisch des Jahres

Mat­jes ist in der deut­schen Küche beliebt.

Hering Fisch des Jah­res: Den Hering ernann­ten jetzt der Deut­sche Angel­fi­scher­ver­band zusam­men mit dem Bun­des­amt für Natur­schutz und dem Ver­band Deut­scher Sport­tau­cher zum Fisch des Jah­res 2021. Der Fisch kann über 20 Jah­re alt wer­den. Er lei­det aber stark unter der Erwär­mung der west­li­chen Ost­see. In einem Dos­sier über den Hering erklärt ein Dos­sier des Thü­nen-Insti­tuts, was man dage­gen tun kann. Das Bun­des­for­schungs-Insti­tut für Länd­li­che Räu­me, Wald und Fische­rei spricht sich zum einen dafür aus, die Befi­schung deut­lich zu redu­zie­ren. So könn­ten sich die Bestän­de erho­len. Die­se kön­ne man dann in eini­gen Jah­ren nach­hal­tig befi­schen. Der Fisch lie­fe­re dann unge­fähr die Hälf­te der bis­he­ri­gen Erträ­ge. Zum ande­ren soll­te man ande­re Stres­so­ren wie die Nähr­stoff­ein­lei­tung ver­rin­gern. Dies tref­fe vor allem in Laich­ge­bie­ten zu. Sol­che Maß­nah­men mach­ten den Hering widerstandsfähiger.

Viel zu tun

Die Fra­ge, ob Nord- und Ost­see zu stark unter wirt­schaft­li­chen Zwän­gen ste­hen, fasst die­ser dpa-Arti­kel aus dem ver­gan­ge­nen Jahr gut zusam­men. Obwohl wesent­li­che Fort­schrit­te erzielt wor­den sei­en, gebe es viel zu tun, mei­nen For­scher vom Bun­des­amt für Natur­schutz und vom Insti­tut für Ost­see­fi­sche­rei. Dem­nach wür­den bei­de Mee­re zu stark dem Pro­fit unter­wor­fen. Zwar sei­en in Deutsch­land 45 Pro­zent der Mee­res­ober­flä­che geschützt. Aber es wür­den wei­ter­hin Schad­stof­fe ein­ge­lei­tet. Wirt­schaft und Mili­tär ver­än­der­ten die Unter­was­ser­welt. Beson­de­ren Scha­den rich­te die Hoch­see­fi­sche­rei an, die den Mee­res­bo­den sogar in Schutz­ge­bie­ten zer­stö­re. Auch die Fisch­be­stän­de wür­den zu stark befischt. Sogar Mut­ter­tie­re wür­den nicht geschont, um zum Bei­spiel Rogen ver­kau­fen zu kön­nen. Dabei gebe es sowohl tech­ni­sche als auch regu­la­to­ri­sche Mög­lich­kei­ten, dies zu vermeiden.

Willst Du nach dem Text “Hering Fisch des Jah­res” noch mehr über Mee­res­tie­re in unse­ren Brei­ten erfah­ren? Dann lies die­sen Text über Wale auf Durch­strei­fen & Erle­ben. Der Rei­sen­de muss­te sich vor eini­ger Zeit auf sei­ner Rei­se auf dem Lofot in Nord­nor­we­gen grund­sätz­lich ent­schei­den, weil es eine grund­sätz­li­che Hal­tung gegen­über Tie­ren betraf.

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Kristen Benning

Freier Reise- und Kulturjournalist. Fachautor von Kulturreiseführern wie Serra da Estrela, Die hohen Berge Portugals durchstreifen und erleben, Berlin 2019. Münster, Stadt der Skulpturen, Die Kulturhauptstadt-Finalistin durchstreifen und erleben, Berlin 2017. Aarhus, Stadt des Lächelns, Die dänische Kulturhauptstadt 2017 durchstreifen und erleben, Berlin 2016. Västerbotten Land der Abenteuer. Ein unbekanntes Land im Norden Schwedens, Berlin 2014.

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